Hotline: 0904 586 568 - 097 235 8369
  • icontw.png
  • iconfb.png
  • icongg.png
  • iconYou.png
  • iconZing.png
  • hinh
  • Hinh 1
  • Hinh 2
  • Hình 3

Cách nấu canh đậu hũ non với cá chạch - món ăn tốt cho người ung thư gan, liệt dương

Dinh dưỡng từ đậu hũ non và cá chạch

1/ Đậu hũ non

Đậu hũ non hay đậu phụ, đậu hũ là thực phẩm làm từ đậu nành. Theo nghiên cứu, trong đậu nành có đầy đủ các axit amin thiết yếu, nên đậu hũ non được làm từ đậu nành cũng có khả năng cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể. 

Theo bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam (Bộ Y tế), trong đậu hũ có chứa hàm lượng các chất sau đây:

  • Nước: 82g;
  • Chất đạm: 10.9g;
  • Chất béo: 5.4g;
  • Chất đường bột: 0.7g;
  • Chất xơ: 0.4g;
  • Canxi: 24mg;
  • Sắt: 2.2mg;
  • Magie: 30mg;
  • Photpho: 85mg;
  • Kali: 121mg;
  • Vitamin B1: 0.03mg;
  • Vitamin B2: 0.02mg;
  • Vitamin PP: 0.4mg;

đậu hũ non

2/ Cá chạch

PGS.TS BS Nguyễn Thị Bay (Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM) cho biết, cá chạch (hay cá trạch) là loại cá giàu dinh dưỡng, thịt cá “hiền” nên có thể sử dụng cho mọi đối tượng, kể cả em bé và người lớn tuổi. 

Ngoài ra, dân gian còn mô tả cá chạch như một loại "nhân sâm dưới nước" vì nó chứa hàm lượng lớn các chất cần thiết cho cơ thể như:

  • Nước: 74.2g;
  • Chất đạm: 20.4g;
  • Chất béo: 3.2g;
  • Canxi: 109mg;
  • Sắt: 0.2mg;
  • Photpho: 231mg;

Bác sĩ Bay cho biết, cá chạch và đậu hũ non là thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe, ăn chúng thường xuyên sẽ giúp bổ khí huyết và kéo dài tuổi thọ. Sự kết hợp của 2 thực phẩm này trong một món canh sẽ giúp chúng ta cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời có thể phòng và chữa bệnh. 

Canh đậu hũ non nấu cá chạch tốt cho bệnh nhân nào?

Bác sĩ Bay cho biết, canh đậu hũ non nấu cá chạch tốt cho sức khỏe tất cả mọi người nhưng đặc biệt có lợi cho một số đối tượng sau đây:

  • Nam giới bị liệt dương;
  • Người bị ra nhiều mồ hôi;
  • Người tiểu tiện không thông;
  • Bệnh nhân viêm đại tràng có tiêu chảy;
  • Đặc biệt, bệnh nhân bị ung thư gan và ung thư ruột già ăn món canh đậu hũ non nấu cá chạch rất tốt.

Cách nấu canh đậu hũ non với cá chạch

Nguyên liệu:

  • 300g đậu hũ non;
  • 300 – 500g cá chạch;
  • 2 muỗng dấm;
  • 5 – 10g gừng;
  • Vài cọng hành lá;
  • Các gia vị nêm canh như muối, đường, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá chạch chà sạch nhớt, rửa lại với dấm và muối, để ráo nước.
  • Đậu hũ non cắt miếng vuông.
  • Gừng cắt sợi.
  • Hành lá cắt khúc.

Bước 2: Nấu canh

  • Cho nước vào nồi, thả cá vào đun sôi, sau đó nêm gia vị gồm muối, đường và hạt nêm.
  • Tiếp tục cho đậu hũ non vào, nấu tiếp khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

  • Múc canh ra tô, cho thêm hành lá cắt khúc vào và thưởng thức.

canh đậu hũ nấu cá chạch

Như vậy, món canh đậu hũ non nấu cá chạch khá giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nếu muốn nâng cao tuổi thọ, bổ khí quyết, trị ra mồ hôi,…thì đừng quên nấu món canh này ăn thường xuyên nhé. 

Bài viết khác
Giới thiệu về món ăn dân dã: Đậu hũ Đậu Hũ Thuận Phong - Hương vị đặc sắc Lịch sử hình thành và phát triển của Thương Hiệu Đậu Hũ Thuận Phong Đậu hũ non sốt mỡ hành 2 món ngon từ đậu phụ bạn nhất định phải thử Bánh đậu chiên xù giòn rụm nóng hổi đảm bảo cả nhà đều mê Đậu phụ xào chay thanh nhẹ cho bữa cơm sau Tết Đậu phụ hấp tôm Cung cấp đậu hũ lễ Vu Lan Báo Hiếu Cung cấp đậu hũ ngon Cơ sở cung cấp đậu hũ Thuận Phong Cung cấp đậu hũ chay Những thực phẩm nên và không nên ăn cùng đậu phụ Hướng dẫn cách làm đậu hũ chiên sả ớt giòn tan, hấp dẫn Ngon miệng canh đậu hũ lá hẹ Tác dụng tốt của đậu hũ - Đậu hũ Thuận Phong Nếu chán đậu rán thì hãy chế biến đậu theo cách này, bạn sẽ thấy bất ngờ cho mà xem Cách làm đậu hũ chiên nước mắm đơn giản mà ngon lạ miệng Thưởng thức các món ăn ngon hàng ngày từ đậu hũ theo phong cách Nhật Bản Làm đậu phụ sốt nước tương theo kiểu Hàn vừa ngon mắt vừa ngon miệng Ba món ngon thanh đạm từ đậu phụ Cách làm đậu hũ tại nhà thật đơn giản và đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm Cách làm đậu hũ miếng thơm ngon, mềm mịn và cực đơn giản Măng tây hấp đậu hũ Lợi ích từ việc ăn đậu hũ thường xuyên Những tác dụng kỳ diệu của đậu phụ với phụ nữ Món ngon mới toanh từ đậu hũ non, đảm bảo ai ăn cũng thích mê 5 Món Ăn Từ Đậu Phụ Ngon Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức Cách làm món đậu hũ sốt sa tế - món ngon ngày đầu Thu Điểm danh các món chay dễ làm từ đậu hũ 3 mẹo giúp tăng hương vị cho đậu hũ Ngon cơm với hai món đậu hũ Cách làm món đậu hũ chiên sả ớt thơm ngon, giòn giòn Cách làm món đậu hũ xào cay ngon Mẹo nhỏ để chiên đậu hũ non chẳng bao giờ bị vỡ ĂN ĐẬU HŨ CÓ GIẢM CÂN KHÔNG, SỰ THẬT TÁC DỤNG ĐẬU HŨ MANG LẠI CHO SỨC KHỎE Ba món ngon thanh đạm từ đậu hũ Đậu phụ sốt tỏi mật ong - Món chay ngon cho ngày Rằm 7 MÓN NGON TỪ ĐẬU PHỤ, ĐẬU HŨ NẤU MÓN GÌ NGON NHẤT, MÓN CHAY VÀ MÓN MẶN TỪ ĐẬU PHỤ NGON CƠM Mẹo bảo quản đậu hũ lâu cả tuần mà vẫn tươi ngon không ngờ Mẹo hay giúp đậu hũ chiên giòn hơn Cách Chiên Đậu Hũ Ngon, Không Bị Dính Chảo Đơn Giản CANH NẤM RƠM ĐẬU HŨ NGON TUYỆT CÚ MÈO Cách làm chả thịt đậu hũ chiên thơm ngon Chua cay đậu hũ om dưa cải chua Độc đáo với món sushi đậu hũ không phải ai cũng biết cách làm Dinh dưỡng với sườn chay kho đậu hũ Đậu hũ non hấp tôm thịt ngon miệng cho cơm chiều Giảm cân với giá hẹ xào đậu hũ Cách làm đậu hũ kho nấm chay ngon ngất ngây Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản nhất mà vụng mấy cũng làm được CÁCH LÀM ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN KHÔNG THUA NHÀ HÀNG Hướng dẫn cách làm Đậu hũ khói lửa thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng Thanh mát, bổ dưỡng với canh rong biển đậu hũ non Đậu hũ xào đậu que Làm thế nào để món đậu hũ chiên giòn phồng thơm ngon? Làm đậu hũ non mềm mịn tưởng không dễ mà dễ không tưởng Bạn sẽ "phát mê" với món đậu hũ non sốt mỡ hành có cách chế biến cực đơn giản này Đậu hũ chiên nước mắm thơm ngon! Cách làm đậu hũ om nước dừa đơn giản, ngon miệng Vào bếp cùng Đậu Hũ Thuận Phong: Đậu hũ phong cách Nhật Bản Cách thực hiện món Đậu hũ sốt mật ong SUSHI ĐẬU HŨ SƯỜN CHAY KHO ĐẬU HŨ Viên đậu hũ sốt nước tương mới lạ, ngon bổ Cách làm đậu hũ chiên sả ớt đậm vị, dung dị mà đầy hấp dẫn Bí ngô kho đậu hũ non thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ 6 món từ đậu phụ non thanh mát, đưa cơm Đậu phụ trước khi chế biến nhớ làm thêm 2 bước này, món ăn thơm ngon vô cùng Làm đậu phụ hấp kiểu này vừa dễ vừa ngon ăn vào là ghiền Ngon ngất ngây với món đậu phụ chiên sốt me làm cực dễ Những công dụng của đậu hũ non mà không phải ai cũng biết Cách nấu canh đậu hũ non với cá chạch - món ăn tốt cho người ung thư gan, liệt dương Cách làm món đậu hũ sốt nấm thơm ngon Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm dân dã ngon tuyệt Đậu hũ tốt cho phòng và chữa bệnh Cách chiên đậu hũ non vuông vức, không vỡ
zalo