Hotline: 0904 586 568 - 097 235 8369
  • icontw.png
  • iconfb.png
  • icongg.png
  • iconYou.png
  • iconZing.png
  • hinh
  • Hinh 1
  • Hinh 2
  • Hình 3

3 mẹo giúp tăng hương vị cho đậu hũ

Lưu ý khi sử dụng đậu hũ

Các loại đậu hũ trong bài viết này, Đậu hũ Thuận Phong chia làm 4 loại chính dựa theo độ mềm của đậu hũ, gồm có đậu hũ non (1), đậu hũ mềm (2), đậu hũ hơi dai (3) và đậu hũ dai (4).

Trong đó, độ mềm cứng của đậu hũ sẽ tăng dần theo số thứ tự từ 1 đến 4. 

Lưu ý

Giảm nước trong đậu hũ

- Cách này giúp đậu hũ hấp thu được nhiều hương vị từ các gia vị nấu ăn hơn. Nhờ đó, vị đậu hũ đậm đà, ngon và không bị nhàm chán như đậu hũ nguyên chất nhé. Lưu ý là cách này chỉ áp dụng được với đậu hũ hơi dai và dai, có độ cứng từ 3 - 4.

- Có 3 phương pháp giảm nước trong đậu hũ là phương pháp dùng áp lực, lạnh, và nóng.

- Với phương pháp dùng áp lực, bạn cắt miếng đậu hũ làm 3 phần, đặt lên khăn giấy khô và phủ thêm 1 lớp khăn giấy khô dày lên mặt trên của các miếng đậu hũ.

- Sau đó chồng đồ dùng có trọng lượng nặng vừa phải lên, có thể là cuốn sách, tấm thớt, lon nước,… Để trong 15 phút để nước trong đậu hũ từ từ chảy ra ngoài và thấm vào khăn giấy.

Giảm nước trong đậu hũ

- Phương pháp lạnh là để 3 miếng đậu hũ đã cắt lên khay nướng đã phủ giấy nến và đặt khay vào trong tủ lạnh để cho tới khi miếng đậu hũ cứng lại thì bạn lấy ra khỏi tủ lạnh và để nó rã đông từ từ. Trong quá trình rã đông, đậu hũ sẽ tự tách nước.

Giảm nước trong đậu hũ

- Phương pháp nóng là đặt miếng đậu hũ không cắt lát lên đĩa sứ, bọc khăn giấy khô xung quanh miếng đậu hũ và úp 1 chiếc đĩa sứ khác lên. Sau đó cho 2 chiếc đĩa vào lò vi sóng và vi sóng trong 2 – 3 phút. Hết thời gian, bạn lấy đậu hũ ra ngoài, cắt nhỏ và chế biến rồi đấy.

Giảm nước trong đậu hũ

Ướp đậu hũ với gia vị

- Với cách này, bạn chỉ cần kết hợp các loại gia vị của mình và cho đậu hũ vào ngâm trong hỗn hợp gia vị, đậu hũ khi thấm gia vị sẽ có hương vị lạ ngon, cực hấp dẫn đấy.

- Khi ướp gia vị cho đậu hũ, bạn nên tránh sử dụng dầu, bởi vì các gia vị sẽ không thấm tối ưu vào đậu hũ.

- Một vài công thức gia vị bạn nên kết hợp để tăng hương vị cho đậu hũ:

Công thức 1 gồm 120ml nước cốt chanh, 120ml húng quế tươi cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối và tiêu, 2 tép tỏi băm nhỏ.

Công thức 2 gồm 120ml nước tương, 60g đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh bột tỏi, ½ muỗng cà phê gừng, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ.

Công thức 3 gồm ½ quả ớt xanh Hàn Quốc, 120ml giấm táo, 120g đường, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh bột ớt Paprika, 1 muỗng canh bột ớt đỏ, 1 muỗng canh bột cây thì là.

Công thức 4 gồm 120ml nước, 60g mù tạt Dijon, 60g sốt mayonnaise, 60g húng quế cắt nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ và 1 muỗng cà phê muối tiêu.

Ướp đậu hũ với gia vị

Trộn đều các gia vị theo công thức trên rồi đổ vào các hũ đựng đậu hũ đã cắt nhỏ, đậy nắp và để trong 1 – 3 tiếng để đậu hũ ngấm gia vị trước khi nấu hoặc ăn.

Ướp đậu hũ với gia vị

Chọn đúng loại đậu hũ cho món ăn

- Đậu hũ rất thích hợp để làm món tráng miệng, xay nhuyễn làm đồ uống, nước sốt

- Người ăn chay có thể dùng đậu hũ non thay cho phô mai, sữa khi nướng bánh, làm sốt.

Chọn đúng loại đậu hũ cho món ăn

- Đậu hũ loại mềm lại phù hợp cho món súp miso, chiên không hoặc kết hợp với các thực phẩm khác và làm món súp đặc.

Chọn đúng loại đậu hũ cho món ăn

- Loại đậu hũ hơi dai và dai nhiều nên dùng để làm món chiên, nướng.

Chọn đúng loại đậu hũ cho món ăn

 

Hi vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ không còn cảm thấy phiền chán khi ăn đậu hũ nữa nhé. Nếu bạn biết các công thức nấu ăn với đậu hũ tuyệt vời khác, chia sẻ với chúng tôi ngay.

Bài viết khác
Giới thiệu về món ăn dân dã: Đậu hũ Đậu Hũ Thuận Phong - Hương vị đặc sắc Lịch sử hình thành và phát triển của Thương Hiệu Đậu Hũ Thuận Phong Đậu hũ non sốt mỡ hành 2 món ngon từ đậu phụ bạn nhất định phải thử Bánh đậu chiên xù giòn rụm nóng hổi đảm bảo cả nhà đều mê Đậu phụ xào chay thanh nhẹ cho bữa cơm sau Tết Đậu phụ hấp tôm Cung cấp đậu hũ lễ Vu Lan Báo Hiếu Cung cấp đậu hũ ngon Cơ sở cung cấp đậu hũ Thuận Phong Cung cấp đậu hũ chay Những thực phẩm nên và không nên ăn cùng đậu phụ Hướng dẫn cách làm đậu hũ chiên sả ớt giòn tan, hấp dẫn Ngon miệng canh đậu hũ lá hẹ Tác dụng tốt của đậu hũ - Đậu hũ Thuận Phong Nếu chán đậu rán thì hãy chế biến đậu theo cách này, bạn sẽ thấy bất ngờ cho mà xem Cách làm đậu hũ chiên nước mắm đơn giản mà ngon lạ miệng Thưởng thức các món ăn ngon hàng ngày từ đậu hũ theo phong cách Nhật Bản Làm đậu phụ sốt nước tương theo kiểu Hàn vừa ngon mắt vừa ngon miệng Ba món ngon thanh đạm từ đậu phụ Cách làm đậu hũ tại nhà thật đơn giản và đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm Cách làm đậu hũ miếng thơm ngon, mềm mịn và cực đơn giản Măng tây hấp đậu hũ Lợi ích từ việc ăn đậu hũ thường xuyên Những tác dụng kỳ diệu của đậu phụ với phụ nữ Món ngon mới toanh từ đậu hũ non, đảm bảo ai ăn cũng thích mê 5 Món Ăn Từ Đậu Phụ Ngon Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức Cách làm món đậu hũ sốt sa tế - món ngon ngày đầu Thu Điểm danh các món chay dễ làm từ đậu hũ 3 mẹo giúp tăng hương vị cho đậu hũ Ngon cơm với hai món đậu hũ Cách làm món đậu hũ chiên sả ớt thơm ngon, giòn giòn Cách làm món đậu hũ xào cay ngon Mẹo nhỏ để chiên đậu hũ non chẳng bao giờ bị vỡ ĂN ĐẬU HŨ CÓ GIẢM CÂN KHÔNG, SỰ THẬT TÁC DỤNG ĐẬU HŨ MANG LẠI CHO SỨC KHỎE Ba món ngon thanh đạm từ đậu hũ Đậu phụ sốt tỏi mật ong - Món chay ngon cho ngày Rằm 7 MÓN NGON TỪ ĐẬU PHỤ, ĐẬU HŨ NẤU MÓN GÌ NGON NHẤT, MÓN CHAY VÀ MÓN MẶN TỪ ĐẬU PHỤ NGON CƠM Mẹo bảo quản đậu hũ lâu cả tuần mà vẫn tươi ngon không ngờ Mẹo hay giúp đậu hũ chiên giòn hơn Cách Chiên Đậu Hũ Ngon, Không Bị Dính Chảo Đơn Giản CANH NẤM RƠM ĐẬU HŨ NGON TUYỆT CÚ MÈO Cách làm chả thịt đậu hũ chiên thơm ngon Chua cay đậu hũ om dưa cải chua Độc đáo với món sushi đậu hũ không phải ai cũng biết cách làm Dinh dưỡng với sườn chay kho đậu hũ Đậu hũ non hấp tôm thịt ngon miệng cho cơm chiều Giảm cân với giá hẹ xào đậu hũ Cách làm đậu hũ kho nấm chay ngon ngất ngây Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản nhất mà vụng mấy cũng làm được CÁCH LÀM ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN KHÔNG THUA NHÀ HÀNG Hướng dẫn cách làm Đậu hũ khói lửa thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng Thanh mát, bổ dưỡng với canh rong biển đậu hũ non Đậu hũ xào đậu que Làm thế nào để món đậu hũ chiên giòn phồng thơm ngon? Làm đậu hũ non mềm mịn tưởng không dễ mà dễ không tưởng Bạn sẽ "phát mê" với món đậu hũ non sốt mỡ hành có cách chế biến cực đơn giản này Đậu hũ chiên nước mắm thơm ngon! Cách làm đậu hũ om nước dừa đơn giản, ngon miệng Vào bếp cùng Đậu Hũ Thuận Phong: Đậu hũ phong cách Nhật Bản Cách thực hiện món Đậu hũ sốt mật ong SUSHI ĐẬU HŨ SƯỜN CHAY KHO ĐẬU HŨ Viên đậu hũ sốt nước tương mới lạ, ngon bổ Cách làm đậu hũ chiên sả ớt đậm vị, dung dị mà đầy hấp dẫn Bí ngô kho đậu hũ non thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ 6 món từ đậu phụ non thanh mát, đưa cơm Đậu phụ trước khi chế biến nhớ làm thêm 2 bước này, món ăn thơm ngon vô cùng Làm đậu phụ hấp kiểu này vừa dễ vừa ngon ăn vào là ghiền Ngon ngất ngây với món đậu phụ chiên sốt me làm cực dễ Những công dụng của đậu hũ non mà không phải ai cũng biết Cách nấu canh đậu hũ non với cá chạch - món ăn tốt cho người ung thư gan, liệt dương Cách làm món đậu hũ sốt nấm thơm ngon Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm dân dã ngon tuyệt Đậu hũ tốt cho phòng và chữa bệnh Cách chiên đậu hũ non vuông vức, không vỡ
zalo