Hotline: 0904 586 568 - 097 235 8369
  • icontw.png
  • iconfb.png
  • icongg.png
  • iconYou.png
  • iconZing.png
  • hinh
  • Hinh 1
  • Hinh 2
  • Hình 3

Cách làm món đậu hũ sốt nấm thơm ngon

Đậu hũ và nấm là hai nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn chay hàng ngày. Không chỉ dễ nấu, dễ biến tấu thành nhiều món chay đa dạng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Thay vì chỉ ăn đậu hũ chiên hay nấm xào, bạn có thể kết hợp hai nguyên liệu này với nhau để tạo thành món đậu hũ sốt nấm vô cùng hấp dẫn, hương vị đậm đà cho ngày rằm thanh tịnh, thuần khiết.

 

đậu hũ non

 

Món đậu hũ sốt nấm là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của đậu hũ non và vị thanh mát của nấm cũng với vị sốt chua ngọt tạo nên món ăn chay đậm đà, đầy đủ dưỡng chất, phù hợp với người ăn chay trường hoặc người mới ăn bắt đầu ăn chay mà không lo bị thiếu chất. Để có ngay món ăn chay ngon hấp dẫn cho bữa ăn ngày rằm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo từng bước mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm đậu hũ sốt nấm

  • 500g đậu hũ non
  • 50g nấm đông cô
  • 20g nấm linh chi trắng
  • 20g nấm rơm
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 3 nhánh rau ngò rí
  • 2 trái cà chua
  • Gia vị nêm nếm đậu hũ sốt nấm: tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm chay, tương ớt, tương cà.

đậu hũ sốt nấm

2. Trình tự thực hiện cách chế biến món đậu hũ sốt nấm béo ngậy hấp dẫn

Đậu hũ sốt nấm tưởng chừng đơn giản, dễ nấu nhưng nếu không chọn đúng nguyên liệu hoặc nấu không đúng cách sẽ khiến món ăn mất đi hương vị vốn có. Để nấu món đậu hũ sốt nấm ngon đúng điệu, bạn hãy tham khảo cách dưới đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Nấm đông cô cho vào tô nước nóng ngâm 10 phút cho nấm mềm rồi đem chần sơ với nước nóng. Vớt ra để ráo nước.
  • Nấm linh chi trắng và nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm rồi thái hạt lựu.
  • Hành tím và gừng băm nhỏ
  • Tỏi đập dập
  • Ngò rí rửa sạch, thái miếng dài chừng 3 cm
  • Cà chua thái hạt lựu rồi băm nhuyễn
  • Đậu hũ non cắt miếng hình vuông chừng 3cm.

Bước 2: Làm nước sốt

Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu vào đun nóng rồi thả tỏi và gừng vào phi thơm sau đó cho cà chua băm nhuyễn vào xào. Xào nhuyễn cà chua thì đổ 1 chén nước lọc vào.
Nêm nếm nước sốt với 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng tương cà, ½ muỗng tương ớt, ½ muỗng nước tương đậu nành.
Đun sôi nước sốt cà chua cho đến khi nước sền sệt và sánh mịn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Thực hiện món đậu hũ sốt nấm

Cho nấm đông cô vào nước sốt cà chua rồi đun 3 phút cho nấm chín, tiếp đến bạn thêm nấm rơm và nấm linh chi trắng vào trộn đều với các nguyên liệu trên.
Cuối cùng, thả đậu hũ non vào nước sốt. Tiếp tục đun trong vòng 10 phút để đậu hũ ngấm đều vị của nước sốt và các nguyên liệu quyện đều với nhau. Sau đó tắt bếp

Bước 4: Trình bày món đậu hũ sốt nấm

Đậu hũ non múc ra đĩa sau đó múc nấm và nước sốt dưới lên trên ngập miếng đậu. Rắc thêm tiêu và ngò rí, thêm vài lát ớt mỏng lên trên tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

3. Yêu cầu cho cách thực hiện cách chế biến món đậu hũ sốt nấm

Để món đậu hũ ăn có vị béo ngậy, bùi bùi thì bạn nên dùng đậu hủ non thay vì mua đậu hủ trắng hoặc đậu chiên. Tuy nhiên, khi sốt nên tránh làm miếng đậu bị nát hay nấu quá lâu cũng làm mất đi vị bùi và béo của đậu. Bạn chỉ nên nấu sốt nêm nếm cho đậm đà rồi mới thả miếng đậu vào sau cùng.

Nước sốt đậu hũ phải có màu sắc bắt mắt hòa quyện giữa tương cà, nước tương và tương ớt. Nêm nếm sao cho có vị chua cay ngọt đậm đà giúp món đậu dễ ăn, không bị ngán khi ăn quá nhiều.

Nếu bạn muốn nước sốt sền sệt thì bạn thêm 1 chút bột năng giúp sốt quánh lại, nhìn hấp dẫn hơn khi sốt.

Món đậu hũ sốt nấm không chỉ đầy đủ dinh dưỡng, giàu sắt và vitamin mà còn vô cùng hấp dẫn, ngon miệng khi ăn kèm với cơm nóng, các món rau sống hoặc ăn kèm với các món bún đều ngon. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm mua và mất 30 phút nấu nướng là bạn đã có ngay món đậu hũ sốt nấm béo ngậy thay đổi khẩu vị hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình có bữa ăn ngày rằm thêm phần thanh đạm, gắn kết tình yêu thương giữa mọi người với nhau.

Không chỉ có ngày rằm bạn mới nấu món này mà ngay cả ngày thường bạn vẫn có thể biến tấu và thay đổi đa dạng các món ăn hấp dẫn đầy đủ dinh dưỡng mà không phải lo chuyện “ăn chay thiếu chất” như nhiều người vẫn nghĩ.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm món đậu hũ sốt nấm vừa đơn giản vừa dễ nấu mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết ở trên sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin bổ ích cho các bà nội trợ học hỏi kinh nghiệm nấu nhiều món chay hấp dẫn và để lại dấu ấn khó quên cho người thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Bài viết khác
Giới thiệu về món ăn dân dã: Đậu hũ Đậu Hũ Thuận Phong - Hương vị đặc sắc Lịch sử hình thành và phát triển của Thương Hiệu Đậu Hũ Thuận Phong Đậu hũ non sốt mỡ hành 2 món ngon từ đậu phụ bạn nhất định phải thử Bánh đậu chiên xù giòn rụm nóng hổi đảm bảo cả nhà đều mê Đậu phụ xào chay thanh nhẹ cho bữa cơm sau Tết Đậu phụ hấp tôm Cung cấp đậu hũ lễ Vu Lan Báo Hiếu Cung cấp đậu hũ ngon Cơ sở cung cấp đậu hũ Thuận Phong Cung cấp đậu hũ chay Những thực phẩm nên và không nên ăn cùng đậu phụ Hướng dẫn cách làm đậu hũ chiên sả ớt giòn tan, hấp dẫn Ngon miệng canh đậu hũ lá hẹ Tác dụng tốt của đậu hũ - Đậu hũ Thuận Phong Nếu chán đậu rán thì hãy chế biến đậu theo cách này, bạn sẽ thấy bất ngờ cho mà xem Cách làm đậu hũ chiên nước mắm đơn giản mà ngon lạ miệng Thưởng thức các món ăn ngon hàng ngày từ đậu hũ theo phong cách Nhật Bản Làm đậu phụ sốt nước tương theo kiểu Hàn vừa ngon mắt vừa ngon miệng Ba món ngon thanh đạm từ đậu phụ Cách làm đậu hũ tại nhà thật đơn giản và đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm Cách làm đậu hũ miếng thơm ngon, mềm mịn và cực đơn giản Măng tây hấp đậu hũ Lợi ích từ việc ăn đậu hũ thường xuyên Những tác dụng kỳ diệu của đậu phụ với phụ nữ Món ngon mới toanh từ đậu hũ non, đảm bảo ai ăn cũng thích mê 5 Món Ăn Từ Đậu Phụ Ngon Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức Cách làm món đậu hũ sốt sa tế - món ngon ngày đầu Thu Điểm danh các món chay dễ làm từ đậu hũ 3 mẹo giúp tăng hương vị cho đậu hũ Ngon cơm với hai món đậu hũ Cách làm món đậu hũ chiên sả ớt thơm ngon, giòn giòn Cách làm món đậu hũ xào cay ngon Mẹo nhỏ để chiên đậu hũ non chẳng bao giờ bị vỡ ĂN ĐẬU HŨ CÓ GIẢM CÂN KHÔNG, SỰ THẬT TÁC DỤNG ĐẬU HŨ MANG LẠI CHO SỨC KHỎE Ba món ngon thanh đạm từ đậu hũ Đậu phụ sốt tỏi mật ong - Món chay ngon cho ngày Rằm 7 MÓN NGON TỪ ĐẬU PHỤ, ĐẬU HŨ NẤU MÓN GÌ NGON NHẤT, MÓN CHAY VÀ MÓN MẶN TỪ ĐẬU PHỤ NGON CƠM Mẹo bảo quản đậu hũ lâu cả tuần mà vẫn tươi ngon không ngờ Mẹo hay giúp đậu hũ chiên giòn hơn Cách Chiên Đậu Hũ Ngon, Không Bị Dính Chảo Đơn Giản CANH NẤM RƠM ĐẬU HŨ NGON TUYỆT CÚ MÈO Cách làm chả thịt đậu hũ chiên thơm ngon Chua cay đậu hũ om dưa cải chua Độc đáo với món sushi đậu hũ không phải ai cũng biết cách làm Dinh dưỡng với sườn chay kho đậu hũ Đậu hũ non hấp tôm thịt ngon miệng cho cơm chiều Giảm cân với giá hẹ xào đậu hũ Cách làm đậu hũ kho nấm chay ngon ngất ngây Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản nhất mà vụng mấy cũng làm được CÁCH LÀM ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN KHÔNG THUA NHÀ HÀNG Hướng dẫn cách làm Đậu hũ khói lửa thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng Thanh mát, bổ dưỡng với canh rong biển đậu hũ non Đậu hũ xào đậu que Làm thế nào để món đậu hũ chiên giòn phồng thơm ngon? Làm đậu hũ non mềm mịn tưởng không dễ mà dễ không tưởng Bạn sẽ "phát mê" với món đậu hũ non sốt mỡ hành có cách chế biến cực đơn giản này Đậu hũ chiên nước mắm thơm ngon! Cách làm đậu hũ om nước dừa đơn giản, ngon miệng Vào bếp cùng Đậu Hũ Thuận Phong: Đậu hũ phong cách Nhật Bản Cách thực hiện món Đậu hũ sốt mật ong SUSHI ĐẬU HŨ SƯỜN CHAY KHO ĐẬU HŨ Viên đậu hũ sốt nước tương mới lạ, ngon bổ Cách làm đậu hũ chiên sả ớt đậm vị, dung dị mà đầy hấp dẫn Bí ngô kho đậu hũ non thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ 6 món từ đậu phụ non thanh mát, đưa cơm Đậu phụ trước khi chế biến nhớ làm thêm 2 bước này, món ăn thơm ngon vô cùng Làm đậu phụ hấp kiểu này vừa dễ vừa ngon ăn vào là ghiền Ngon ngất ngây với món đậu phụ chiên sốt me làm cực dễ Những công dụng của đậu hũ non mà không phải ai cũng biết Cách nấu canh đậu hũ non với cá chạch - món ăn tốt cho người ung thư gan, liệt dương Cách làm món đậu hũ sốt nấm thơm ngon Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm dân dã ngon tuyệt Đậu hũ tốt cho phòng và chữa bệnh Cách chiên đậu hũ non vuông vức, không vỡ
zalo